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酒精度: | 净含量:

  采用精糯米作原料和九江酒曲3号为曲,运用新颖刻板化坐蓐低杂醇油,微量因素较众的米酒.运用该新工艺坐蓐的米酒具有清香和蜜香复合的清雅香气,入口绵甜柔和,落口爽净...

  大曲是白酒坐蓐进程中的糖化剂,发酵剂,是白酒发酵坐蓐进程中微生物和酶的首要泉源,分别白酒坐蓐企业所用大曲中微生物品种及数目存正在较大不同.大曲微生物首要泉源于...

  采用大米和马铃薯混酿米香型小曲白酒.研商了大米与马铃薯的混酿比例,发酵期料水比,发酵温度和发酵岁月对产酒率和总酯含量的影响.通过混酿试验取得最优工艺:大米/马...

  优化甘蔗糖蜜个别取代大米坐蓐米香型白酒的工艺条目.选取发酵岁月,酒曲增加量,发酵温度,糖蜜取代量4个要素,正在单要素试验的根本前进行正交试验,优化工艺条目.结果外...

  阐明含糖米香型复配酒总酯含量卓殊局面,并考虑其与含糖品种和浓度的相合.正在无酯的无水乙醇中增加乳酸乙酯配制成39%vol模仿酒,用电位滴定法和气相色谱法对其总酯含...

  研发出一整套米豉复合香型白酒的市集消费者探问研商计划;初度出具了米豉复合香型白酒的感官市集消费者测试阐明叙述。米豉复合型白酒产物正在消费者爱好测试中占比71...

  研商安身研商一种分别于公司古代豉香型产物具有较芳香的油哈味,以及口感虚弱,肉油味高出,饼叶味显著,后味较苦,杂醇油含量较高的新产物。公司市集探问结果显示现正在...

  研商沿用古代和新颖化相联结的奇特的坐蓐工艺,精酿而成的新工艺米豉复合型白酒具有蜜香,清雅香等众种复合而成的文雅舒畅的奇特香气,入口绵甜柔和,酒体醇厚,爽冽,回...

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