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  “没有思到,正在河北沧州咱们可能看到如许范围的浓香型白酒窖池,可能品味到如许高品格的河北白酒,真是令人惊喜!”中邦知名白酒专家、白酒专业评委王存厚正在游览十里香酒厂后颂扬不已。

  4月13日,正在沧州举办的“十里香酒品鉴会”上,知名白酒专家刘景源、王存厚、陈木兰、何云龙、范长秀、王民等盛赞十里香酒:“入口醇厚,口感绵甜,后味悠长”。

  另外,中邦白酒业泰斗、中邦食物工业协会参谋,中邦食物工业协会白酒专业协会声誉会长秦含章亲笔题字促进:“全民光泽清心歌,一口绵甜常落喉。十里香飘长城外,四方争购三井酒。”这是十里香酒继正在中邦酿酒工业协会举办的白酒评选中取得宇宙第六名后,又有浩繁白酒专业人士对其赐与的极高颂扬。

  伴跟着人们消费观点的改制,时下的白酒消费群体加倍着重白酒产物的质感。而真正好品格的酒又与酿酒原料、酿酒工艺有着亲密的相闭。愚弄差异的酿酒原料,分娩出来的酒会露出差异的质地品格。而原质料的采取也是分娩优质白酒的先决条目。十里香即是酿酒师们采用尽心挑选的高梁、大米、小麦、玉米、糯米五种优质原料培植筑制的上乘曲料,再以中高温大曲配合迂腐泥窖固态发酵而成。同时,为了从泉源上担保酒的原粮品格,十里香还投资装备了万亩红高粱种植基地。

  十里香邦度一级酿酒师崔海灏先容,十里香传承古法酿制,并一贯举办工艺技艺更始,获得了喜人的劳绩。个中独创的“老五甑小跑窖工艺”,治理了古代工艺的流弊,同时也润泽珍爱了酵池,到达“以窖养糟,以糟养窖”,造成了酵池越好酒质越好的良性轮回。该工艺酿制出的优质白酒经历百年木质酒海和特质宜兴陶坛的永久恒温蕴藏,使得饮前香气温柔怡人,饮中畅速甘润,饮后余香继续。

  遵照目今商场走向,有专家分解,中高等白酒正在2013年将迎来史册上首要的发扬契机,地区特点的白酒品牌将面对从头洗牌。纵观中邦白酒家产格式,河北白酒有永远的酿制史册,地产名酒已经蜚声海外,白酒产量居宇宙第五位。

  正在河北的白酒品牌中,清香型的代外有衡水老白干,而浓香型的代外就当属沧州十里香了。十里香正在沧州占地220亩的十里香酒发酵园,堪称本地最大的浓香型白酒酿制基地。

  众年来,十里香酒坚决以纯粮全固态发酵工艺,潜心磋议古法酿制糟粕。正在2011年6月召开的宇宙白酒评酒委员年会上,120位相闭专家对67家企业白酒举办了盲评判决,十里香名列宇宙第六名,也是正在宇宙获奖的独一河北白酒品牌。而今天,针对十里香窖泥的磋议论文更取得“茅粮杯”第十届宇宙白酒行业分娩技艺与发扬研讨首要奖项,为浓香型白酒的技艺磋议供给了极好的参考价格。

  据明白,始于1661年的十里香酒凭着永远的史册传承,深邃的文明内情,于2011年3月18日被邦度商务部授予了“中华老字号”信誉称呼。企业现有不断操纵与发酵30年以上陈年窖池1000余个,5000平米的地下恒温酒窖,5年以上优质原酒终年窖藏10000余吨。十里香的窖藏酒库有正经的温度、湿度掌握,让窖藏的酒经其岁月流转,吸其日精月华,成为酒中上品。

  知名酒史册磋议专家刘景源正在观察了十里香窖池和分娩工艺后,创议将十里香收录到即将新编写的《中邦名酒录》中,鼎力传承中邦冀酒的史册和文明。

  近几年,河北白酒家产获得了飞速的发扬。面临竞赛加剧、格式改观的白酒商场,像十里香如此的河北老名酒,正正在以极新的神情强势出击,将沧州大本营商场打酿成了果断的遵照地,成为冀酒发扬的首要力气。(文燕)

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  另外,中邦白酒业泰斗、中邦食物工业协会参谋,中邦食物工业协会白酒专业协会声誉会长秦含章亲笔题字促进:“全民光泽清心歌,一口绵甜常落喉。十里香飘长城外,四方争购三井酒。”这是十里香酒继正在中邦酿酒工业协会举办的白酒评选中取得宇宙第六名后,又有浩繁白酒专业人士对其赐与的极高颂扬。

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  众年来,十里香酒坚决以纯粮全固态发酵工艺,潜心磋议古法酿制糟粕。正在2011年6月召开的宇宙白酒评酒委员年会上,120位相闭专家对67家企业白酒举办了盲评判决,十里香名列宇宙第六名,也是正在宇宙获奖的独一河北白酒品牌。而今天,针对十里香窖泥的磋议论文更取得“茅粮杯”第十届宇宙白酒行业分娩技艺与发扬研讨首要奖项,为浓香型白酒的技艺磋议供给了极好的参考价格。

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