中国白酒香型有几种

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  酱香型又称为茅香型,以贵州茅台酒、四川郎酒为代外。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中住宿香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无尽。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。

  所谓酱香是指酒品具有雷同酱食物的香气,酱香型酒香气的构成因素极为庞杂,至今未有定论,但遍及以为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类构成的复合香气。

  浓香型又称泸香型,以四川泸州老窖特曲为代外。浓香型的酒具有浓郁浓厚,绵柔甘洌,香味谐和,入口甜,落口绵,尾劲余长等特色,这也是占定浓香型白酒酒质优劣的首要按照。组成浓香型酒规范气派的主体是乙酸乙酯,这种因素含香量较高且香气超过。

  浓香型白酒的种类和产量均居宇宙大曲酒之首,中邦名酒中,泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、五粮液都是浓香型白酒中的卓越代外。

  清香型又称汾香型,以山西杏花村汾酒为首要代外。清香型白酒酒气清香醇正,口胃甘爽谐和,酒味地道绵软。

  清香型大曲酒的出产工艺以汾酒为代外,采用清蒸二次清、地缸、固态别离发酵法。所谓清蒸,即酒醅的原料(高粱和辅料)都要实行清蒸解决,将蒸煮后的高粱拌曲(低温大曲)后放入陶瓷缸,缸埋入土中,发酵28天,取出蒸馏。

  蒸馏后的酒醅不再配入新料,只加曲实行第二次发酵,仍发酵28天,取出蒸第二次酒,其醅蒸后为扔糟。

  两次蒸馏得酒,经积聚勾兑成汾酒。由此可睹,原料和酒醅都是孤独蒸馏,酒醅中不再插足新料,与混蒸续渣(如大曲浓香)工艺明显分歧,汾酒的主体香是乙酸乙酯与乳酸乙酯,而己酸乙酯和丁酸乙酯基础无印迹。

  由于它采用了清渣法,发酵开发为陶瓷地缸、封口用石板,场所、晾堂用砖或水泥地,刷洗很清洁,这就保障了汾酒清香、纯净的明显特色。

  汾酒大出产每年从8月底或9月初立排投料,至次年7月份最终一排挑糟,历经10~11个月的出产周期。

  米香型白酒指以桂林三花酒为代外的一类小曲米液,是中邦史书悠长的古代酒种。米香型酒香气清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以俭朴地道的美感。米香型酒的香气构成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较众,联合酿成它的主体香。

  馥郁香型口感特质为「前浓、中清、后酱」,也便是「一口三香」,品者正在一口之饮中能尝到三种香型的特质,依序体验为浓香,清香,酱香,这三个方针分辨择取了三种香型的最佳体验段。

  由于浓香型特色以浓香甜爽为特色,闻香浓(溢香),入口满口含香(喷香);清香型特色清香地道,最大特色是怡畅;酱香型特色是以柔润细腻为特色,醇厚、优美、细腻,下咽回味稀奇香,具有空杯留香悠久,回味悠长之特性。

  老白干香型白酒以其特别的出产工艺成就了浓郁秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净的规范气派,具有清香味浓而不烈,度低(58度)绵软不淡,入口回味悠长的特色。

  药香型白酒采用大曲与小曲并用,并正在制曲配料中增添了众种中草药,酒的香气有浓厚的醋类香气并超过特别的药香香气。

  药香型白酒的韵味特质是无色清新透后,闻香有较浓厚的醋类香气,药香超过,带有丁酸及丁酸乙醋的复合香气,入口能感到出酸味,醇甜.回味悠长。白酒的酿制工艺流程首要有叨不些酿酒基础道理和历程首要包含:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料解决、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。

  芝麻香型白酒“芝麻香型”大凡被以为是芝麻香型白酒的代名词,芝麻香型白酒是中邦创造后两大立异香型之一。

  芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。是中邦“十一大香型”中最年青的一个成员,同时也是酿制本事难度最大,酿制条目央浼最高,对境遇央浼最厉肃的一个香型,堪称白酒中的贵族香型!

  特香型白酒以江西省樟树镇的四特酒为规范代外。这种香型的白酒以大米、高粱为原料,以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用地窖发酵,醅香蒸酒,老酒为底,勾兑调味的酿制工艺酿制而成。酒质特色为无色透后,闻香清雅,饮后浓厚,醇甜绵软,酒体谐和,适可而止。

  豉香型以广东佛山的豉味玉水烧为规范代外。这种香型的白酒以大米为原料,以酿制成的小曲酒为根底酒,放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清,明后悦人,豉香地道,诸味谐和,入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。

  兼香型白酒是指受自然境遇、出产原料、酿制工艺等成分的影响下,出产的起码兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒,它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地维系正在一同。

  天衣无缝,以幽雅的酱香和浓厚的窖香为主体香韵,畅疾的粮香和曲香加以打扮和烘托,其香7a64e59b9ee7ad7气馥郁,窖香幽雅,富含陈香,醇甜及窖底香的香型特色。

  凤香型白酒以陕西凤划的西风酒为典刑代外:这种香型的白酒,以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不抢先—年),酒海容器储存等酿制工艺酿制而成。

  其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特色为无色,清新透后,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。

  酒的气派是密切、香、味三大因素构成。按酒香的种别来划分乃情理之中。而咱们闲居生计中叙到酒的香型,均就白酒而言。

  由于有色酒,如葡萄酒,西方有一套无缺的原则,从原料到工艺都厉加划定。并正在字号上说明,消费者可能识别。因而,宇宙各邦均采用或鉴戒其措施来实行束缚。

  白酒是我邦的古代而独具的产物。酿制工艺足够众彩,酿制的酒气派千姿百态。为了巩固束缚,进步质料,互相研习,做好评选,维系我邦邦情,于60年代中期,对我邦白酒的香型实行了较编制的考虑,通过对酒内香味因素的剖释,香气因素与工艺相干的考虑,并经酿酒界和专家认同。

  于1979年的第三届宇宙评酒会上施行按香型实行评选。自此。白酒的香型遂为邦内雄伟消费者担当。

  白酒的香型分为七种:馥郁香型 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。

  前四种香型比拟成熟,趋于准则化和定型化。除前四种香型外,再有不少具有本身特色的好酒,其香气,口胃、工艺不单分歧于已定型的香型酒,而又有本身特别的工艺、韵味。进而恰到好处的外达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等便是如许的酒,划归不到四个香型中去,只好短暂定为其它香型。从这里也可能看出:白酒香型的划分并没有最终定论,跟着科学本事的发展、酿酒工业的开展,白酒的香型也必将加倍足够众彩。底细上,食物中,植物中的香味是众种众样的,酒的香味也会陆续开展,陆续增众,浮现百花齐放的大局。

  1.馥郁香型酒:馥郁香型,前浓 中清 后酱,一口三香为馥郁,是酒鬼酒申请邦度专利的唯逐一种香型。这种酒的特质是:色清透后、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰润、香味谐和、回味悠长,具有馥郁香型的规范气派和“前浓、中清、后酱”的特别口胃特质。酒鬼酒就属此类酒的规范代外--馥郁香型白酒。

  2.酱香型酒:所谓酱香,便是用淀粉屡次发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特质是:酱香超过,幽雅细腻,酒体足够醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和邦帅酒就属此类酒的规范代外,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特色。

  3.浓香型酒:比方泸州特曲,五粮液酒属此类之代外,它们的首要特质是:窖香浓厚,绵甜甘冽,香味谐和,尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。很受消费者喜欢,这种香型酒正在市道上较众,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。

  4.清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的维系为主体香。它的首要特质是:清香醇正,诸味谐和,醇甜温柔,余味爽净,甘润爽口,具有古代的老白干气派。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代外。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。

  5.米香型酒:如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净睹长,其首要特质是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。要是闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和构成的蜜香。

  6.凤香型酒:如陕西凤翔的西凤酒,以乙酸乙酯为主,肯定的己酸乙酯香气为辅。

  7.其它香型酒:不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,短暂所有划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、景芝(芝麻香)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等很众好e5a48de588b67a686964616f535酒都属于其他香型,他们都有各自的特别香味和特别气派。

  睁开总共白酒香型正在此处将白酒的几种首要的香型汇总先容一下:1.酱香型酒、所谓酱香,便是有一股雷同豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特质是:酱香超过,幽雅细腻,酒体足够醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的规范代外,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特色。2.浓香型酒、比方泸州特曲,五粮液酒属此类之代外,它们的首要特质是:窖香浓厚,绵甜甘冽,香味谐和,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜欢,这种香型酒正在市道上较众,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。3.清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的维系为主体香。它的首要特质是:清香醇正,诸味谐和,醇甜温柔,余味爽净,甘润爽口,具有古代的老白干气派。山西杏花村汾酒是这类香型的代外。其它如宝丰酒,特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。4.米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净睹长,其首要特质是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。要是闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和构成的蜜香。5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,短暂所有划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、平坝e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e3837窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等很众好酒都属于其他香型,他们都有各自的特别香味和特别气派。目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年邦度又发布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比拟成熟,趋于准则化和定型化。除前四种香型外,再有不少具有本身特色的好酒,其香气,口胃、工艺不单分歧于已定型的香型酒,而又有本身特别的工艺、韵味。单目前又不行拿出定性定量的数据注解其化学组分,规定成型,进而恰到好处的外达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等便是如许的酒,划归不到四个香型中去,只好短暂定为其它香型。从这里也可能看出:白酒香型的划分并设有最终定论,跟着科学本事的发展、酿酒工业的开展,白酒的香型也必将加倍足够众彩。底细上,食物中,植物中的香味是众种众样的,酒的香味也会陆续开展,陆续增众,浮现百花齐放的大局。另:1、酱香型白酒:酒色微黄而透后,酱香、焦香、糊香配合谐调,口胃细腻、优美,空杯留香悠久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代外。2、浓香型白酒:窖香浓厚,口胃丰润,入口绵甜清洁,地道。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代外的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代外的纯浓派。3、清香型白酒:酒色清亮透后,口胃稀奇净,清香地道,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代外。4、米香型白酒:口胃温柔,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代外。5、凤香型白酒:无色透后,醇香秀雅,醇厚丰润,甘润挺爽,诸味谐和,尾净悠长。如西凤酒。6、董香型白酒:清新透后,药香畅疾,香气高雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香特别,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。8、芝麻香型白酒:芝麻香超过,幽雅细腻,甘爽谐和,尾净具有芝麻香特有气派。如山东景芝白干酒。9、特型白酒:酒色清亮,酒香清香,酒味地道,酒体温柔,诸味谐和,香味悠长。以江西四特酒为代外。10、兼香型白酒:目前邦内有两品种型(1)酱中带浓型,发扬为浓郁,畅疾,细腻丰润,酱浓谐和,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,首要发扬正在浓香带酱香,诸味谐和,口胃细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。一、白酒香型的源泉酒的气派是密切、香、味三大因素构成。按酒香的种别来划分乃情理之中。而咱们闲居生计中叙到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?由于有色酒,如葡萄酒,西方有一套无缺的原则,从原料到工艺都厉加划定。井正在字号上说明,消费者可能识别。因而,宇宙各邦均采用或鉴戒其措施来实行束缚。白酒是我邦的古代而独具的产物。酿制工艺足够众采,酿制的酒气派千姿百态。为了巩固束缚,进步质料,互相研习,做好评选,维系我邦邦情,于60年代中期,对我邦白酒的香型实行了较编制的考虑,通过对酒内香味因素的剖释,香气因素与工艺相干的考虑,并经酿酒界和专家认同。于1979年的第三届宇宙评酒会上施行按香型实行评选。自此。白酒的香型遂为邦内雄伟消费者担当。二、白酒香型的分类目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年邦度又发布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比拟成熟,趋于准则化和定型化。除前四种香型外,再有不少具有本身特色的好酒,其香气,口胃、工艺不单分歧于已定型的香型酒,而又有本身特别的工艺、韵味。单目前又不行拿出定性定量的数据注解其化学组分,规定成型,进而恰到好处的外达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等便是如许的酒,划归不到四个香型中去,只好短暂定为其它香型。从这里也可能看出:白酒香型的划分并设有最终定论,跟着科学本事的发展、酿酒工业的开展,白酒的香型也必将加倍足够众彩。底细上,食物中,植物中的香味是众种众样的,酒的香味也会陆续开展,陆续增众,浮现百花齐放的大局。三、酱香型白酒酱香型白酒因有一品种似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优美细腻,酒体醇厚,足够,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从因素上判辨,酱香酒的种种浓郁物质含量都较高,并且品种众,香味足够,是众种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香,首要是由低沸点的醇、酯、醛类构成,起呈香功用,所谓后香,是由高沸点的酸性物质构成,对呈味起头要功用,是空杯留香的组成物质。茅台酒是这类香型的模范。遵照邦内考虑材料和仪器判辨测定,它的香气中含有100众种微量化学因素。启瓶时,最初闻到幽雅而细腻的清香,这便是前香;继而细闻,又闻到酱香,且夹带着烘炒的甜香,饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅浓郁,并且5--7天不会消逝,美誉为空杯香,这便是后香。前香后香相辅相成,天衣无缝,卓然而绝。除茅台酒外,邦度名酒中再有四川的郎酒也是享名邦内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。四、浓香型白酒浓香型白酒,香味浓厚,以四川泸州老窖酒为代外,因而又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓厚,绵甜爽净的特色。它的主体香源因素是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍操纵。别的还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起谐和口胃的功用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,稀奇是己酸的含量比其它香型酒要超出几倍。白酒中再有醛类和高级醇。正在醛类中,乙缩醛较高,是组成喷香的首要因素。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒种类较众。五、清香型白酒清香型白酒清香的清香,甘润爽口,是一种古代的老白干气派,以山西杏花村的汾酒为代外,因而又叫“汾香型”。其特色是:清香地道,诸味谐和,余味爽净。它的首要香味因素是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低,并且超过了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例谐和。除此以外,宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒,贵州出产清香型白酒的厂家不众。六、米香型白酒米香型白酒以桂林三花酒为代外,其特色是蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅。它的主体香味因素是β-苯乙醇和乳酸乙酯。正在桂林三花酒中,这种因素每百毫升高达3克,具有玫瑰的幽雅浓郁,是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看,米香型酒中,仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯,基础上不含其它酯类。这是米香型白酒的特色之一。全州湘山酒也属这种香型。七、其它香型酒其它香型白酒,除以上所先容的几种香型以外的种种香型的白酒,都属于其它香型,是极少由于工艺特别、气派独具而对其香型界说及主体香气因素有待进一步确定,或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为规范代外,它的气派特色是:香气馥郁,药香畅疾,醇甜味浓,后味直率。它的首要香气因素也是乙酸乙酯和乳酸乙酯,其次是丁酸乙酯,它的药香是以肉桂醛为主。正在口胃上,因为含酸量较高,并且有比例的丁酸,因而韵味特别,带有腐乳的香气,由于气派特异被人们称为董香型。除此以外,闻名的西凤酒也属于其它香型白酒,它自成一代外)、芝麻香型(山东景芝酒为代外),均将从其它香型白酒中浮逛出来,成为一个独立的香型、酒种。邦内较谙习的“泸头酱正在贵州名酒中,除董酒外,平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山媒妁窖等,均采用巨细曲工艺,产物有本身特别的香味与气派,都属其它香型。八、香型与工艺外貌上看,白酒的香型与其化学组分亲昵合连,这些化学组分都是发酵工艺的产品。因而,工艺分歧,酒的化学组分分歧,香型分歧。反之,香型分歧,工艺也分歧,其化学组分也分歧。影响酒的香型和化学组分的首要成分有:原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺,操作、窖池布局、出产境遇等,其余,还与储存时分、储存容器相合。化学组分前已先容,现将香型与工艺的相干简述如下:酱香型酒的代外茅台酒,原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲),大曲工艺是高温曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次发酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前采用聚积工艺,窖池是石壁泥底等,储存期3年以上。浓香型酒则分歧,原料固然是高梁、小麦,制大曲则是中温(55~60℃),原料混蒸混烧,采用循环不息的万年糟发酵工艺,用曲量为20%操纵。窖池是肥泥窖,为丁己酸菌等微生物供应了精良的栖息地,并夸大百垂老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百垂老窖造成,储存期为一年。清香型酒的代外汾酒,其原料除高梁外,制曲用大麦、豌豆,制大曲的温度较上两种低,不得抢先50℃,并用清蒸工艺,地缸发酵等,储存期也是一年。米香型白酒其原料为大米,糖化发酵剂不是用大曲,而是古代的米小曲,发酵工艺特色属半液态法,而其它香型白酒众属固态法。发酵周期比用大曲的少1/5以上,仅7天操纵,储存期大凡也较大曲酒少,仅3~6个月。足够众彩的其它香型白酒中,其工艺与上述4种香型分歧,酿成工艺鲜丽众姿,各具特色,气派独树一帜的门类。现仅列数种酒实行注解。邦度名酒董酒则采用巨细曲工艺,制曲加中草药,窖池既非肥泥、石窖,也不消地缸、瓦缸发酵,而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖,采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是巨细曲工艺,有的加中药,有的不加,有的串香,有的无,窖池与董酒又分歧,是肥泥窖,酒的气派与董酒亦不相似。西风酒也是其它香型,但其制曲原料与汾酒相似,用大麦和豌豆,制曲温度较高,抵达60℃,用曲量13~16%,发酵不消地缸,用生泥窖,不夸大老窖,发酵期比汾酒少10天,才10—11天。以致酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特色。“泸头酱尾”的兼香型,顾名思义,其工艺特色既有浓香型又有酱香型,如白云边酒。因而,有的厂家畅快按比例分辨出产酱香型酒和浓香型酒,通过将这两种酒互相勾兑,制得兼香型酒。也便是说,勾兑的比例要妥善,不然非浓非酱,又非浓头酱尾,也就叙不上浓酱兼有的气派特性。综上所述,咱们可能占定,白酒香型的划分是相对的,而不是绝对的。凡酒虽同属一种香型,仍有本身的“小自正在”,即特性,气派特色。有人把白酒的香型比成京剧的派别,既有梅、尚、荀、陈四大派,又许可四大派别中有支流,开展特性,酿成新的派别,同时又许可四大派别除外,并存其它派别。一言蔽之,工艺与香型亲昵合连。跟着科研的发展,工艺的改良,以来将会浮现更众的新工艺,更众的新香型。

  中邦白酒十二大香型:浓香型、清香型、酱香型、兼香型、米香型、特香型、凤香型、豉香型、药香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型。

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