高度清香型优级白酒国家标准(GBT 107812-2006)

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  本文编自中华公民共和邦邦度质料监视检修检疫总局与中邦邦度模范化经管委员会协同揭橥的《中华公民共和邦邦度模范》,申联生物诚挚举荐。

  清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿制工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,夸大“清蒸排杂、洁净卫生”。这是是中邦最陈旧的白酒宗派之一,也是市道上散酒出卖中量最大的一种香型。

  本模范庖代GB/T 10781.2-1989《清香型白酒》和GB/T 11859.2-1989《低度清香型白酒》,区别划定了高度酒和低度酒的感官合理化请求,质料品级分为优级和一级。

  本模范划定了清香型白酒的术语和界说、产物分类、请求、剖释手段、检修准则和象征、包装、运输、储存。本模范实用于清香型白酒的坐蓐、检修与出卖。

  下列文献中的条件通过本模范的援用而成为本模范的条件。通常注日期的援用文献,其随后完全的改正单(不席卷订正的实质)或修订版均不实用于本模范。通常不注日期的援用文献,其最新版本实用于本模范。

  GB/T 10346 白酒检修准则和象征、包装、运输、储存JJF 1070 定量包装商品净含量计量检修准则

  邦度质料监视检修检疫总局[2005]第75召唤 定量包装商品计量监视经管手腕

  以粮谷为原料,经古代固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未增加食用酒精及非白酒发酵爆发的呈香呈味物质,具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。

  *当酒的温度低于10℃时,批准显现白色絮状重淀物或失光。10℃以上时应渐渐收复寻常。

  检修准则和象征、包装、运输、储存按GB/T 10346履行。酒精度按GB 10344的划定,可流露为“%vol”。酒精度实测值与标签标示值批准差为±1.0%vol。

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