大白菜注册网送500清香型白酒酿造技术

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  《清香型白酒酿制手艺》是2009年04月中邦轻工业出书社出书的图书,作家是王元太。

  全书实质从传承清香型白酒酿制的经典理念启程,用改进的思念先容了酿酒原辅质料和水源的选取以及水质的打点;紧要微生物种群正在曲和酒醅中的散布以及对制曲和酿酒质地的影响;大曲、小曲和众微麸曲酒母的制制工艺及其酿酒坐褥手艺;新酒的储存、老熟和制品酒的月旦及勾调手艺。还十分先容了清香型白酒的调香、调味酒的坐褥手艺。全书实质共分七章,大白菜注册网送500可行为清香型白酒企业正在任职工的手艺培训教材和正在岗工人的操作手册,还可供坐褥料理职员、酿酒科技作事家和专业学校师生参考。

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